Вот такую вкуснотень мы сегодня ели на завтрак
Делается все довольно просто:
1. Замачиваем 2 ст. ложки (25гр) желатина, для крема на 40-60 минут до набухания в 1 стакане воды.
2. Делаем тесто: взбиваем 4 яйца, 1 стакан сахара, 1ч.л. разрыхлителя (или 0,5 чл. соды, гашеной уксусом), аккуратно перемешивая вводим муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
3. На противень выкладываю обычную бумагу, пропитываю её растительным маслом. Выливаю тесто. И печем до готовности, примерно 15-20 минут.
5. Пока бисквит стынет готовим крем.
Разбухший желатин подогреваем помешивая на огне до растворения (не доводим до кипения). Процеживаем через марлю или ситечко. Охлаждаем. 1 кг сметаны (жирность не менее 20-25%) взбиваем с 1 стаканом сахара. Вводим во взбитую сметану теплый (но не горячий, иначе сметана заварится) желатин.
6. На дно и на бока кастрюли выкладываем красиво киви, бананы, персики, абрикосы, клубнику, малину чернику, груши... Все что вам нравится, а также можно использовать мармелад. Затем кусками 3-4 см ломаем 1/3 бисквита, затем снова слой фруктов, затем снова слой бисквита, ещё один слой фруктов и слой бисквита. Для каждого слоя можно использовать определенные фрукты или их миксы.
7. Заливаем наше произведение кремом и ставим на ночь в холодильник.
8. Застывший тортик в кастрюльке на секунд 15-20 опускаем в тазик с горячей водой. Блюдом накрываем кастрюльку и переворачиваем...
И смотрим какая красотень получилась. Приятного аппетита.